業務用
業務用ディスポーザー
従来の業務用生ゴミ処理機は大型で数千万円、小型の製品でも数百万円もの費用がかかっていました。しかし、業務用ディスポーザーはその1/10程度のコストで生ゴミを処理することができます。
日本エスコは昨今のゴミ処理事情に対応し、厨房等の作業効率を向上させるために、業務用ディスポーザーの低コスト化と小型化にこだわりました。
業務用ディスポーザーの導入により、スタッフがゴミ処理現場まで移動せず、発生箇所で衛生的かつ効率的に処理できるポイント・オペレーションが可能になります。
小さな飲食店から大型施設まで対応可能な業務用ディスポーザーは、その抜群の耐久性と粉砕性能により、スタッフの生ゴミ処理による労働負担を軽減します。
ディスポーザー導入の利点
毎月のゴミ処理費用のコスト削減に
1箇所 月8,500円、ゴミ処理費用を約30%軽減できます。
数ヶ月でイニシャルコストを回収するケースや、当社提携先リースを活用する事により導入初月よりキャッシュフローがプラスに転じるケースもあります。
またあらゆる店舗に有効でいろんな除外装置との組み合わせが考えられます。
食中毒・衛生管理・腐敗物対策に
腐敗物が店内から消えあらゆる衛生管理が楽になり結果、集客UPが狙えます。
労働負担の軽減
スタッフの作業箇所ベースでディスポーザーを設置することで作業を効率化し、スタッフの労働負担を軽減します。
臭気の改善・ゴキブリ等の害虫やネズミ対策
水分でほとんどの重量を占める嫌な生ゴミや腐敗物から開放される事により、臭気が改善され、スタッフのモチベーション低下を防止します。 また、ゴキブリ等の害虫やネズミのからの被害を軽減します。
対象物件
業務用ディスポーザー対象物件例
飲食店、居酒屋、ラーメン屋、定食屋、スナック、バー、すし屋、小・中・大規模レストラン、
学校、保育園、幼稚園、大学、寮、商業施設、老人ホーム、スーパー、食品工場、空港、軍関係施設、各施設、店舗、etc…
一般的な業務用ディスポーザーは200V電源を使用しますが、一部製品(アナハイム WM-1HP,WM-1.5HP / スキューズ
SG-AC2HP,SGS-DC2HP 等)は100V電源に対応している為、様々な物件へのスムーズな設置が可能です。
※分離機、ゴミ圧縮機の前処理用途として各ゴミ処理機製造メーカー様から採用されています。
※オフィスでは家庭用の低価格帯モデルを用意しています。
※軽食中心の店舗はリーズナブルな「小型業務用ディスポーザー」もご検討ください。
業務用ディスポーザー
専用シンク(食堂用)
業務用ディスポーザー専用シンク
- オーダーメイドによる設計デザインが可能です。
- カラーバリエーションも豊富で、内装に合わせることが可能です。
- 搭載されるディスポーザーも施設の大きさに合わせてご選定いただけます。
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小型業務用ディスポーザー
小型業務用ディスポーザーとは?
「業務用ディスポーザーでは大きすぎるが、家庭用ディスポーザーでは小さすぎる。」
そんなお客様のお悩みを解決するべく、開発された製品が『小型業務用ディスポーザー』です。
個人営業の飲食店、船舶、ホームパーティを頻繁に開催される方にもおすすめです。
小型業務用ディスポーザーの特徴
- 100V 電源で使用可能
- 既存シンクにそのまま簡単設置
(排水口外径 115mm・180mm) - 1㎏標準混合生ゴミを1.5分~2分程度で高速処理
- 排水口のヌメリを自浄洗浄
- 軽量・コンパクト
一般的な業務用ディスポーザーは200V電源を使用し※1、1台で1日100~500人分の生ゴミを処理できる能力を有しています。
しかし、小規模店舗ではサイズが大きすぎる上にオーバースペックです。
ボーンクラッシャー1000のような小型業務用ディスポーザーは、家庭用ディスポーザーと同様の100V電源を利用し、現存の厨房シンクへの設置が可能です。
スペースの都合で業務用ディスポーザーの導入を諦めていた店舗にもオススメの製品です。
※1:一部業務用ディスポーザー(アナハイム WM-1HP,WM-1.5HP / スキューズ SG-AC2HP,SGS-DC2HP 等)は100V電源に対応しています。
新型コロナ防止
食中毒対策実施ロゴマーク
新型コロナ防止・食中毒対策実施店
『当店は公衆衛生対策の一環として、生ゴミをゴミ箱等に放置せず、発生毎に即時処理する設備を導入しています。』
お客様に安心してお食事していただくために、業務用ディスポーザーを導入してくださった店舗様に対して、上記文章が記載された『新型コロナ防止・食中毒対策実施店』のロゴマークを配布致しております。
業務用ディスポーザー選択チャート
人数 / メーカー | スキューズ社 | InSinkErator | 米国アナハイム社 |
0~100人 (1人1食) | SG-AC2HP / SGS-DC2HP | SS-100 | BC1000 / WM 1HP |
---|---|---|---|
101人~300人 (1人1食) | SG-AC2HP / SGS-DC2HP | SS-100 / SS-200 | WM 1.5HP / WM 2HP |
301人~500人 (1人1食) | SG-AC2HP / SGS-DC2HP | SS-300 | WM 2HP |
501人~800人 (1人1食) | SG-AC2HP × 2 / SGS-DC2HP × 2 | SS-200 + SS-300 | WM 2HP × 2 / WM 3HP |
801人~1000人 (1人1食) | SG-AC2HP × 2 / SGS-DC2HP × 2 | SS-300 × 2 | WM 5HP |